Wilhelmshof Wein- und Sektgut in Siebeldingen

Weinbergwanderung mit Picknick Samstag 26.04.2025

Kulinarisch

Sportlich

Große Lagenwanderung mit Weinprobe und Picknick im Weinberg. Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (4-8 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige biologische Wirtschaftsweise zeigen wir direkt in unseren Weinbergen und Sie können sich von der Qualität im Glas direkt am Ort der Entstehung überzeugen. Sie verkosten ein halbesdutzend Weiß- und Rotweine während der Wanderung an 3 Stationen mit kleinen Häppchen. Ein typisches Pfälzer Vesper unserer Lieblings-Landmetzgerei genießen Sie mit wunderschönem Blick in den Weinbergen. Beginn um 11.00 Uhr

Weinbergwanderung mit Picknick Samstag 17.05.2025

Kulinarisch

Sportlich

Große Lagenwanderung mit Weinprobe und Picknick im Weinberg. Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (4-8 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige biologische Wirtschaftsweise zeigen wir direkt in unseren Weinbergen und Sie können sich von der Qualität im Glas direkt am Ort der Entstehung überzeugen. Sie verkosten ein halbesdutzend Weiß- und Rotweine während der Wanderung an 3 Stationen mit kleinen Häppchen. Ein typisches Pfälzer Vesper unserer Lieblings-Landmetzgerei genießen Sie mit wunderschönem Blick in den Weinbergen. Beginn um 11.00 Uhr

Weinbergwanderung mit Rucksack und App

Natur

Für Kinder

Ausgestattet von uns mit Rucksack, leckeren Weinen und ein wenig Zubehör erkunden Sie in Ihrem eigenen Tempo die Weinberge rund um Siebeldingen. Erfahren Sie spannende Fun Facts, nehmen am Quiz teil und lernen Sie die Weinbergarbeiten in kurzen Videos kennen. Stellen Sie dabei Ihr Weinwissen bei unterhaltsamen Quiz-Fragen unter Beweis. Wein-Rucksack mit – 2 x Weißwein (0,25l) – 1 x Rotwein (0,25l) – 1 x Sekt (0,2l) – 1 x Mineralwasser (0,75l) – Fluffa Käsegebäck – ausreichend für 2 – 5 Personen – Flexible Terminauswahl während der Öffnungszeiten (bitte einen Tag vorher buchen) – Holen Sie Ihren gepackten Rucksack bei uns im Weingut in Siebeldingen ab – Es warten 9 Stationen mit spannenden audiovisuellen Beiträgen auf Sie – Strecke: wählen Sie zwischen ca 4 km, Dauer: ca. 2 h Teilen Sie uns an kontor@wilhelmshof den Abholtag mit. Für den Rucksack verlangen wir 50 € Pfand. Ein Rucksack reicht für 1-4 Personen. Eine Person = ein Ruckack

Werden Sie Sektmacher Samstag 08.11.2025

Natur

Werden Sie Sektmacher – stellen Sie Ihren eigenen Sekt her. Sie lieben Sekt und wollen mehr Wissen? Sie wollten schon immer mal auf den Spuren Dom Perignons sein? Dann kommen Sie zu uns und stellen Ihre eigene Flasche Sekt selbst her. Diese dürfen Sie dann natürlich mit nach Hause nehmen. Zu Beginn verkosten Sie die Sektgrundweine und den daraus entstehenden Sekt. Lernen Sie die Unterschiede ab der Traubenlese bis zur Wein- bzw. Sektherstellung kennen. Warum werden die Trauben anders gepresst für Sektgrundweine als für die Weinherstellung? Mit Winzer Thorsten Ochocki schauen Sie sich in der Füllhalle die Sektfüllung an, den Sektrüttelkeller und die historischen Geräte zur Sektherstellung. Natürlich sehen Sie auch die Degorgieranlage und Ihre Funktionsweise. Beginn 10:00 Uhr

Werden sie Sektmacher Samstag 22.11.2025

Lernen

Werden Sie Sektmacher – stellen Sie Ihren eigenen Sekt her. Sie lieben Sekt und wollen mehr Wissen? Sie wollten schon immer mal auf den Spuren Dom Perignons sein? Dann kommen Sie zu uns und stellen Ihre eigene Flasche Sekt selbst her. Diese dürfen Sie dann natürlich mit nach Hause nehmen. Zu Beginn verkosten Sie die Sektgrundweine und den daraus entstehenden Sekt. Lernen Sie die Unterschiede ab der Traubenlese bis zur Wein- bzw. Sektherstellung kennen. Warum werden die Trauben anders gepresst für Sektgrundweine als für die Weinherstellung? Mit Winzer Thorsten Ochocki schauen Sie sich in der Füllhalle die Sektfüllung an, den Sektrüttelkeller und die historischen Geräte zur Sektherstellung. Natürlich sehen Sie auch die Degorgieranlage und Ihre Funktionsweise. Beginn 10:00 Uhr

Pfälzer 6-Gang Menü Freitag 07.11.2025

Kulinarisch

Lernen

Typisch Pfälzisch: Bei uns im Wilhelmshof erleben Sie ein ganz besonderes Genusserlebnis – 6 Gänge Saumagen, kombiniert mit unseren edlen Weinen und Sekten. „Die Deutsche Weinstraße – im Glas, auf dem Teller und in Bildern“, das leckere, kultur-kulinarische Saumagen-Tasting. Bei einem kühlen Glas Sekt zeigt Autor Jürgen Cronauer in einem Vortrag mit zahlreichen Fotos, was für die Weinstraße typisch ist. In dieser exklusiven Verkostung präsentieren wir Ihnen verschiedene Varianten des Saumagens – von der klassischen Version über Kastaniensaumagen bis hin zu raffiniertem Trüffelsaumagen. Freuen Sie sich auf eine spannende Entdeckungstour, wie sich die Aromen von kräftigen Rieslingen, fruchtigen Weinen und gereiften Rotweinen mit den einzigartigen Saumagen-Kreationen der Metzgerei Hampel verbinden. Beginn um 18:00 Uhr

Wein & Brot Seminar Samstag 18.10.2025

Kulinarisch

Lernen

Freuen Sie sich auf viele Hintergrundinfos und Gemeinsamkeiten, die im Gärprozess von Brot und Wein spannender weise ähnlich ablaufen. Sekt, Weiß, rot, rosé – welche Weine am Besten mit welchem Brot harmonieren, erfahren Sie in dieser Verkostung. Qualität und die Verwendung regionaler Produkte werden bei der Bäckerei Drebes aus Pirmasens groß geschrieben. Hier wird, ganz wie im Wilhelmshof, noch nach traditionellem Handwerk gearbeitet. Verkosten Sie zusammen den Bäckermistern Volker Drebes und Lukas Zimmermann und uns ein halbes Dutzend verschiedener Brote und ein Dutzend dazu ausgewählter passender Weine und Sekte. Im Anschluß gibt es Pfälzer Wurstspezialitäten und feine Käse. Beginn 16:00 Uhr

Wein & Käse Degustation Freitag 10.10.2025

Kulinarisch

Lernen

Wir präsentieren Ihnen nicht alltägliche Kombinationen und erstaunliche Geschmackserlebnisse. Sie verkosten insgesamt sechs verschiedene Rohmilchkäse und knapp ein Dutzend passende Weine und Sekte aus dem Wilhelmshof. Lassen Sie sich dabei überraschen, welche fantastischen Kombinationen sich ergeben: Schon lange gilt die Maxime „Käse und Rotwein“ nicht mehr. Denn auch Sekt passt erstaunlich gut zu einem jungen Bauernkäse, ein Riesling zu kräftigen gereiften Hartkäsen. Bei vielen Käsen präsentieren wir Ihnen zwei passende Weine. Sie wählen und entscheiden, welcher Ihnen persönlich am besten zum Käse mundet. Wir verkosten sowohl regionale Käse, wie auch aus den berühmten Regionen Frankreichs, Italiens und Spaniens. Von Weich-, Rotschmier-, Blauschimmel- bis Hartkäse, aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch schwelgen wir in der ganzen Palette köstlicher Milcherzeugnisse. Beginn 19.00 Uhr

(W)Einsteiger-Seminar Samstag 13.09.2025

Lernen

Gehen Sie mit Oenologin Barbara Roth auf Sinnesreise: sehen, riechen, schmecken Sie. Wir starten mit einer Blindverkostung verschiedener fruchtiger Aromen, Reifenoten und natürlich auch den Aromen des Ausbaues (Holzfass, Edelstahl, Dauer der Lagerung auf der Hefe). Während dieses kompakten Intensivseminars widmen wir uns den Rebsorten, deren Unterschiede, Jahrgänge, Qualitätsstufen und wie man diese erkennt. In diesem Sensorikseminar erfahren Sie die systematische Weinverkostung und lernen das Aromarad für Weiß- und Rotwein kennen. Sie erhalten Profi-Tipps zur Verkostung und Hintergrundwissen über die Physologie des Riechens und Schmeckens. Praktische Einblicke in die Ausbaustile und deren Typizität und die Verkostung von mehr als einem halben dutzend Weinen und Sekten darf natürlich bei aller Übung nicht fehlen. Beginn 13:00 Uhr

Weinbergwanderung mit Picknick Samstag 05.07.2025

Kulinarisch

Sportlich

Große Lagenwanderung mit Weinprobe und Picknick im Weinberg. Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (4-8 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige biologische Wirtschaftsweise zeigen wir direkt in unseren Weinbergen und Sie können sich von der Qualität im Glas direkt am Ort der Entstehung überzeugen. Sie verkosten ein halbesdutzend Weiß- und Rotweine während der Wanderung an 3 Stationen mit kleinen Häppchen. Ein typisches Pfälzer Vesper unserer Lieblings-Landmetzgerei genießen Sie mit wunderschönem Blick in den Weinbergen. Beginn um 11:00 Uhr

Weinbergwanderung mit Picknick Samstag 28.06.2025

Kulinarisch

Sportlich

Große Lagenwanderung mit Weinprobe und Picknick im Weinberg. Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (4-8 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige biologische Wirtschaftsweise zeigen wir direkt in unseren Weinbergen und Sie können sich von der Qualität im Glas direkt am Ort der Entstehung überzeugen. Sie verkosten ein halbesdutzend Weiß- und Rotweine während der Wanderung an 3 Stationen mit kleinen Häppchen. Ein typisches Pfälzer Vesper unserer Lieblings-Landmetzgerei genießen Sie mit wunderschönem Blick in den Weinbergen. Beginn um 11.00 Uhr

Wein & Käse Degustation Freitag 02.05.2025

Kulinarisch

Lernen

Wir präsentieren Ihnen nicht alltägliche Kombinationen und erstaunliche Geschmackserlebnisse. Sie verkosten insgesamt sechs verschiedene Rohmilchkäse und knapp ein Dutzend passende Weine und Sekte aus dem Wilhelmshof. Lassen Sie sich dabei überraschen, welche fantastischen Kombinationen sich ergeben: Schon lange gilt die Maxime „Käse und Rotwein“ nicht mehr. Denn auch Sekt passt erstaunlich gut zu einem jungen Bauernkäse, ein Riesling zu kräftigen gereiften Hartkäsen. Bei vielen Käsen präsentieren wir Ihnen zwei passende Weine. Sie wählen und entscheiden, welcher Ihnen persönlich am besten zum Käse mundet. Wir verkosten sowohl regionale Käse, wie auch aus den berühmten Regionen Frankreichs, Italiens und Spaniens. Von Weich-, Rotschmier-, Blauschimmel- bis Hartkäse, aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch schwelgen wir in der ganzen Palette köstlicher Milcherzeugnisse. Beginn 19.00 Uhr

Weinbergwanderung mit Picknick Samstag 28.06.2025

Kulinarisch

Sportlich

Große Lagenwanderung mit Weinprobe und Picknick im Weinberg. Sie starten im Wein- und Sektgut Wilhelmshof im Winzerdörfchen Siebeldingen. Zur Begrüßung empfangen wir Sie mit einem ausgezeichneten Glas Winzersekt im Weingut. Sie beginnen den erlebnisreichen Weinbergrundgang durch die große Gewächslage Siebeldingen Im Sonnenschein. Während der geführten Wanderung (4-8 km Strecke / viele geteerte Wege) erfahren Sie viel über das Terroir, seine Entstehungsgeschichte, die verschiedenen Rebsorten und die Arbeiten rund ums Jahr im Weinberg. Unsere nachhaltige biologische Wirtschaftsweise zeigen wir direkt in unseren Weinbergen und Sie können sich von der Qualität im Glas direkt am Ort der Entstehung überzeugen. Sie verkosten ein halbesdutzend Weiß- und Rotweine während der Wanderung an 3 Stationen mit kleinen Häppchen. Ein typisches Pfälzer Vesper unserer Lieblings-Landmetzgerei genießen Sie mit wunderschönem Blick in den Weinbergen. Beginn um 11.00 Uhr

Audio-Sektkellerführung

Selbsterfahrung

Lernen

Sie wollten schon immer unseren Erdkeller mit den Rüttelpulten oder den magischen Ort der Barriquefässer sehen? Wir begrüßen Sie gerne bei einer Audio-Wein- und Sektkellerführung: Ausgerüstet mit einem Wegeplan und unserem „Fred“, dem sprechenden, mit Wein und Sekt bestückten Kühler, begeben Sie sich auf eine spannende Reise durch das gesamte Weingut. Probieren Sie es aus!